Connus pour leurs travaux artistiques, Stéphane Kenkle et Kako se sont lancés depuis plusieurs années dans une nouvelle aventure. Avec leur exploitation bio La kour Madam Henri, les deux camarades produisent près de 50 paniers bio par semaine et militent à leur échelle pour une agriculture à taille humaine et plus respectueuse du vivant.
C’est quoi la kour Madam Henri ?
Kako : Pour définir ce que c’est ici, j’ai toujours aimé la citation d’Edgar Morin qui disait : « Il y a une nécessité de créer de petites oasis de vie et de fraternité. » Cela résume parfaitement ce qu’on a essayé de faire avec Stéphane (Kenkle) ici. À la place de « vie », je crois que je mettrais plutôt « vivant » car l’idée c’est de laisser le vivant, homme, animal ou végétal, s’exprimer. Que chacun puisse reprendre sa place.
