[38/44] CUISINE
Nous nous retrouvons aujourd’hui avec Émilie Galet de l’association Zéro Déchet, qui nous accueille pour nous montrer comment confectionner des bee wraps, une alternative au film plastique. La réalisation de ce dernier est très simple : il vous suffit de prendre un morceau de tissu quelconque et de la cire d’abeille. Ensuite, il faut la chauffer pour pouvoir l’étaler sur le tissu. Il ne vous reste plus qu’à laisser sécher le tout avant de l’utiliser. En ce qui concerne le nettoyage, il est recommandé de laver à l’eau froide pour éviter que la cire ne refonde. Vous pourrez utiliser le bee wrap pendant environ 6 à 8 mois avant de devoir le réenduire.
Les écotutos
L’équipe de l’association Parallèle Sud s’est rendu compte qu’au-delà de beaux discours creux, les plus actifs dans la transition écologique sont souvent les petits acteurs du territoire : associations, collectifs, citoyens. A travers 44 tutos, nous allons à la rencontre de ces acteurs pour rendre accessibles leurs savoirs et leur expérience de terrain et les faire connaître au plus grand nombre. Embarquez avec nous pour 44 semaines de découvertes, de pratique et de mise en réseau !
Ce projet a été financé par le Budget d’initiatives citoyennes lancé par le Département de La Réunion et a obtenu suffisamment de votes pour pouvoir aboutir. Merci encore pour vos votes !
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Farine de patate mauve
Un nouvel écotuto. Productrice agricole dans l’Ouest de l’ile de la Réunion engagement écologique et savoir faire je cultive des fruits et légume en BIO plein champs en parallèle je plante aussi du palmiste et plante médicinales endémique cette diversification s’inscrit dans une approche respectueuse de la biodiversité locale je conçois aussi des produits transformés une véritable passion et un art de vivre hérités de mes ancêtres engagés Indiens , tel que la farine de banane, de manioc, l’huile de coco, les achards, confiture, pate de piments le massalé et la production de galabé vendu dans les boutiques de l’Ile et l’aéroport
