Nous vous l’annoncions en mai dernier avec une interview d’Axel Gauvin, président et l’un des membres fondateurs de Lofis Lalang : grâce à cette association, Parallèle Sud publie une série sur la langue créole, ses origines, ses subtilités, son vocabulaire… La langue, la culture, c’est aussi la gastronomie, alors, pour terminer notre série sur ce sujet et après les origines de « nout manzé », nous abordons les nouveautés qui font déjà partie du patrimoine, comme le fameux canard à la vanille d’Eva Annibal (ndlr : et non Hannibal comme écrit ci-dessous) créé il y a quelques années à l’occasion d’un concours de cuisine de la foire de Bras-Panon.
