Résultats pour « cuisine »


Marcel Moutoucomorapoullé, hommage à « un véritable passeur de savoirs »

Marcel Moutoucomorapoullé est décédé ce samedi 24 mai. « Une vie d’engagement et de passion », c’est ainsi qu’on pourrait résumer son existence terrestre.Marcel était vice-président de la Ligue des Droites de l’Homme, membre du conseil des sages de la mairie de Saint-André et secrétaire du temple de la Ravine-Creuse à Saint-André. Marcel Moutoucomorapoullé était une figure très connue de la ville […]
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Fête de la Bretagne : un breizh kabar chemin Pavé à Bellemène

Le dimanche 18 mai se fêtait la Bretagne, en Bretagne bien sûr, mais un peu partout dans le monde. L’Amicale Bretagne Réunion organisait le long du chemin pavé, au Village Lontan, un breizh kabar, avec repas et bien sûr des musiques et des danses bretonnes, mais pas que, car le maloya y avait également toute sa place ! Un mélange musical […]
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Chantier de l'éco-gîte du volcan

[Volcan] Un « éco-gîte » pas très écolo

PROPRETÉ ET BIODIVERSITÉ Avec au moins un an et demi de retard et quelques fâcheux aléas, le futur gîte du volcan ne répond pas encore à toutes ses promesses : moderne dans son design, confortable pour les touristes, « éco-responsable » dans sa conception et sa construction… alors que des déchets de démolition ont été bizarrement transportés à plusieurs kilomètres […]
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Les enfants ont accès à une grande diversité de jeux et livres. Un plus pour de nombreux parents.

À Saint-Louis, Soliker ouvre ses portes et devient un nouveau pilier de la solidarité locale

Alors qu’il a ouvert ses portes en décembre dernier, le tiers-lieu Soliker, dans le quartier du Gol, a célébré, vendredi 25 avril au matin, son officialisation devant un parterre de bénévoles, bénéficiaires et acteurs locaux de la solidarité. Un nouveau point d’ancrage dans le paysage solidaire de l’île.  Un lieu pensé pour les habitants « Sakinn na son plas, pou […]
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A bord du navire de l’expédition Plastic Odyssey

Du 5 au 12 avril, le navire de l’expédition Plastic Odyssey a fait escale au Grand Port Maritime de La Réunion. Parti le 1er octobre 2022 de Marseille, le bateau a mis le cap sur les villes côtières les plus touchées par la pollution plastique, à la recherche de solutions de réduction et de recyclage de ce type de déchets. […]
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Enfants qui jouent dans le jardin du quartier de Bras-Fusil.

À Bras-Fusil, la solidarité fait front aux idées reçues

Souvent réduit à ses clichés de « quartier chaud », Bras-Fusil, à Saint-Benoît, cache une réalité bien plus nuancée. Entre initiatives solidaires, engagements associatifs et liens de voisinage, les habitants construisent au quotidien un vivre-ensemble résilient. Un regard de l’intérieur s’impose. Bras-Fusil : un quartier mal compris À la périphérie de Saint-Benoît, le quartier de Bras-Fusil porte sur ses épaules […]
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La lutte contre les VIF n’attend pas le nombre des années

Mieux vaut prévenir que guérir. Le Cévif accompagne plus de 770 victimes de violences intra familiales dans ses locaux à Saint-Denis et 350 personnes dans la Permanence d’Accueil, d’Écoute et d’Orientation Les Terrass de Saint-Joseph, portée par un collectif d’associations engagées (Cévif, Handicap Solid’Air, le Planning Familial974 et Gard Lespoir). Il s’inscrit aussi dans la prévention auprès des jeunes. Prévention, […]
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IA style ghibli

Miyazaki n’a rien demandé : chronique d’un pillage algorithmique par une IA antipathique

Des images douces, poétiques, “dans le style Ghibli”, générées en quelques clics par une IA : entre émerveillement visuel et malaise juridique, l’intelligence artificielle d’OpenAI ouvre un débat brûlant.Le studio de Hayao Miyazaki, farouche défenseur de l’art fait main, se retrouve malgré lui au cœur d’une esthétique copiée, jamais égalée et rarement autorisée.Création ou imitation ? Hommage ou piraterie ? […]
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tiers-lieu La Raffinerie à l'Ermitage

Le tiers-lieu la Raffinerie ouvre ses portes à l’Ermitage

Depuis deux ans, les adhérents de la Raffinerie sont orphelins. Demain vendredi, le tiers-lieu propose à un large public de venir découvrir ses nouveaux locaux et activités. Demain vendredi, la Raffinerie rouvre ses portes. Après, il y a deux ans, l’interdiction faite au tiers-lieu installé à Savanna d’accueillir du public parce que le sol est pollué, il a fallu déménager. […]
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Rupture du jeûne lors du ramadan.

La mosquée de Saint-Pierre rassemble la communauté durant le ramadan

À la mosquée de Saint-Pierre, la rupture du jeûne dépasse le simple repas. Pendant le mois de ramadan, ce lieu de culte devient un espace de partage, de solidarité et d’échange. Ibrahim Cadjee, président de l’association des fidèles (Association des musulmans sunnites de Saint-Pierre), nous explique la symbolique de ce mois sacré pour la communauté musulmane de La Réunion. Lorsque […]
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Abdou remet un panier alimentaire à madame Itema, bénéficaire de l'aide du CLAP.

A Saint-Pierre, les agents du CLAP au chevet des personnes isolées avant l’arrivée du cyclone Garance

Alors que l’alerte rouge a été déclarée à 19h sur l’île et que le cyclone tropical Garance est en approche, les équipes du CCAS de Saint Pierre s’activent depuis le mercredi 26 février pour tenter d’apporter un soutien logistique et moral aux personnes les plus vulnérables.  Il est 14 h lorsque Stéphane et Abdou quittent le CCAS (Centre communal d’action […]
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Festival Komidi : Les bénévoles chargé.e.s de l’hébergement s’affairent en coulisse

2 / À LA RENCONTRE DES BÉNÉVOLES DU KOMIDI Les bénévoles du festival Komidi sont sur le pont depuis des mois. Après avoir présenté ceux chargés des décors, Parallèle Sud a rencontré Muriel et Corinne qui sont chargées de l’hébergement des troupes et techniciens. Téléphones et ordinateurs sont souvent en surchauffe ! De septembre à fin mai Elles ont commencé à […]
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Magalie Grondin et Goddy Leye à la Longère Fuma

LA KAZ PAPA : DÉMOLITION PROGRAMMÉE Parcours d’immigration en quête du continent rêvé ou de la protection de la « mère-patrie », nourri de  l’espoir d’un avenir meilleur… Traversée des illusions et chute dans le réel brutal. Commence alors la lancinante litanie de l’exil, de l’excentration de soi et de l’arrachement, des tentatives cent fois renouvelées de donner un sens à l’espace […]
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Le patrimoine méconnu de Trois-Bassins

On parle peu des cases créoles de la ville des hauts de l’Ouest. Pourtant, le patrimoine, discret, raconte l’histoire de la commune et ses évolutions. Il entretient les souvenirs d’une vie simple et solidaire auprès des habitants qui l’ont connue. C’est le cas de Bernard, dépité de voir l’existence de ces anciennes cases créoles suspendue aux besoins de logements et […]
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Patrice Guichard, diététicien

Déconstruisons les stéréotypes autour de l’alimentation végétale

PODCAST : PARLONS VÉGÉTARISME ET VÉGANISME AVEC PATRICE GUICHARD Après notre visite dans les cuisines du restaurant Les Bons Enfants Végétarien à Saint-Pierre, nous nous intéressons aux nombreux stéréotypes qui pèsent sur le végétarisme et le véganisme. Démêlons le vrai du faux avec Patrice Guichard, diplômé d’un BTS diététique. Parallèle Sud : Vous êtes diététicien, est-ce que vous pouvez me […]
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Champignon, Hong Kong

À la rencontre des restaurateurs proposant une nourriture végétale

PODCAST : EN MARCHE VERS UNE ALIMENTATION VÉGÉTALE Les adeptes des régimes sans aliments d’origine animale éprouvent des difficultés à trouver une offre alimentaire à leur convenance sur ce bout de terre au milieu de l’océan Indien. Sur ces quelques lignes, partons à la recherche de restaurants végétariens et végans en déambulant dans les rues de Saint-Pierre. Sur notre chemin, […]
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Les commerces dépensent des milliers d’euros pour survivre aux coupures d’eau

SAINT-ANDRÉ Comment la boucherie- charcuterie « Chez Jean-Claude » et le resto-self Law Shun s’adaptent-ils aux coupures d’eau de Saint-André. Ils investissent dans des surpresseurs et des citernes sans savoir ce que l’avenir leur réserve. Depuis plus de deux semaines, l’eau est coupée tous les matins sur la commune de Saint-André qui connait une grosse sécheresse. Déjà bien contraignant au quotidien pour […]
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Gemma Frances championne d’Aquathlon 2024

Gemma Frances : Humilité et détermination, l’âme d’une championne

AQUATHLON Elle a conquis le titre de championne d’aquathlon 2024 le 15 décembre dernier. Installée à La Réunion depuis 18 mois, Gemma Frances partage avec modestie et passion son parcours unique, sa vision du sport, et son amour pour l’île intense. « Une enfance bercée par le sport » « Je suis très proche de ma famille », confie Gemma […]
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Récupérer l'eau de pluie pour être autonome. Chez Ibrahim Moullan, décembre 2023.

Réutiliser l’eau de pluie pour être autonome

Avant la reprise des publications à partir du 20 janvier 2025, Parallèle Sud ouvre ses archives pour que ses lecteurs découvrent ou redécouvrent quelques sujets sympas. Celui-ci a été publié une première fois le 15 décembre 2023. Et si, à l’avenir, nous concevions des immeubles, des quartiers, qui fonctionnent avec la récupération d’eau de pluie ? Ibrahim Moullan, agriculteur des […]
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André Beton et Super Payet invité à manger 100% local chez Gabrielle Hoarau.

Manger 100% local : le défi des 100 jours avec Gabrielle Hoarau

Avant la reprise des publications à partir du 20 janvier 2025, Parallèle Sud ouvre ses archives pour que ses lecteurs découvrent ou redécouvrent quelques sujets sympas. Celui-ci a été publié une première fois le 16 février 2024. Pendant 100 jours, Gabrielle Hoarau, qui vit aux Avirons, a décidé de se lancer un défi : ne manger que des produits 100% […]
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