luniversité zarboutan

[Transmission] Le claquement du chabouk

LUNIVERSITE ZARBOUTAN A l’heure actuelle, il ne reste pas plus de 1500 bœufs moka et une cinquantaine d’éleveurs sur toute l’île. Principalement actifs aujourd’hui pour conserver la tradition vivante, pour le tourisme ou pour la transmission des savoir-faire aux nouvelles générations. Il y a cinquante ans, ces bœufs étaient encore utilisés pour transporter les cannes jusqu’à l’usine. Combien de temps […]
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