Résultats pour « cuisine »


pour l'article de Dominique Fruteau-Razé photos de sortie VTT vélo électrique VER

[ÉCONOMIE] Tourisme péi : « Besoin d’être écoutés »

ÉPISODE 3 : LES PROFESSIONNELS ONT LA PAROLE Nos deux premiers témoins, Jean-Michel Louis et Pascal Plante (un administratif et un élu), ont défini le tourisme à La Réunion comme un outil de développement économique important, avec un avenir plutôt souriant. Qu’en pense les socioprofessionnels, ceux qui vivent ou voudraient vivre de cette activité ? Ceux qui sont sur le […]
Lire la suite
Mafate Ilet Cernot

[Mafate] On a produit du vin à l’îlet Cernot…

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 9 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 9ème épisode, il glisse du minuscule îlet Chemin Charrette jusqu’à l’îlet […]
Lire la suite
ILET CERNOT chemin Charrette Mafate

[Mafate] Le minuscule îlet de chemin Charrette

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 8 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 8ème épisode, il nous amène au Chemin Charrette. Partons avec lui […]
Lire la suite

 [Art] Propositions poético-culinaires des artistes-cueilleurs de La Box

« RAVAZ TOUT »… « Fabriquer des mets avec des ‘‘mauvaises herbes’’ qui ont des saveurs passionnantes et que l’on a historiquement et culturellement choisi d’abandonner, c’est se poser la question de ce que l’on mange, de sa provenance, de ses qualités nutritives et ses propriétés, de son histoire, mais aussi des décisions politiques qui président à l’organisation de nos territoires ». C’est avec […]
Lire la suite
Mafate Ilet à Bourse chez Barnabé et Jeanne-Marie Thomas

[Mafate] La kour de Barnabé et Jeanne-Marie Thomas

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 7 À ÎLET À BOURSE « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 7ème épisode, il nous amène chez Barnabé et Jeanne-Marie Thomas […]
Lire la suite
Kour de Paul Mélade Ravine Grand-Mère

[Mafate] La kour de Paul Mélade à la ravine Grand-Mère

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 6 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 6e épisode, il nous amène chez Paul Mélade à ravine Grand-Mère. La rencontre a […]
Lire la suite
Le don et le troc à l'honneur à la place de partage du 15 janvier 2023 à la Rivière Saint-Louis, rue du Verval. (Photo JSG)

[Le Ouaki] Vivre et se passer d’argent

PLACE DE PARTAGE Peut-on vivre sans argent ? Pour Hugo et Emilie, de l’association Mocica, il faut avant tout redonner du sens à l’entraide et au partage que pratiquaient nos anciens. Ils organisaient dimanche 15 janvier la troisième « place de partage », basée sur le don, dans le quartier du Verval, à la Rivière Saint-Louis. Les livres sont disposés sur les […]
Lire la suite

[kiltir] Vincent Roca a choisi La Réunion

HUMORISTE, ÉCRIVAIN, ALCHIMISTE DES MOTS Vincent Roca, beaucoup de gens le connaissent sans doute, mais peu savent qu’il habite La Réunion depuis plusieurs années. Ecrivain, humoriste de talent, ou plutôt comme il aime à le dire, « magicien ou cuisinier ou escamoteur des mots », ses chroniques sur France Inter dans l’émission Le Fou du Roi de Stéphane Bern l’ont sans doute fait connaître […]
Lire la suite

[Mafate] La kour, au cœur de la famille

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 4 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits qu’il a passés […]
Lire la suite
case en paille à Mafate

[Mafate] Et puis la tôle a fait son apparition

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 3 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits qu’il a passés […]
Lire la suite
Bottes de vetiver, case en paille

[Mafate] Découverte des « kaz bwa ron »

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 2 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits […]
Lire la suite

[Mafate] Enquête autour de la kaz

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 1 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Ethno-sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits […]
Lire la suite
Oasis Réunion

Interpellation sur la sécurité et la qualité alimentaires réunionnaises

COMMUNIQUÉ du COLLECTIF CITOYEN « OASIS RÉUNION » QUI RASSEMBLE DÉJÀ PRÈS DE 40 000 CONSOMMATEURS • aux collectivités territoriales• aux 40 institutionnels du « consensus territorial » (*) et aussi : • à la presse écrite, parlée, télévisée• aux mouvements associatifs de la Transition écologique / économique• aux Réunionnaises et Réunionnais Sur un sujet primordial car vital dans le contexte […]
Lire la suite
flamenco festival 7 soleils 7 lunes saint-peul musique

[Musique] Un festival qui a du goût

7 SOLEILS 7 LUNES 7 Soleils 7 Lunes bat son plein. Le festival saint-paulois a débuté mercredi pour finir en apothéose samedi 19 novembre, en plein air, tout près de Lespas. Sete Sois Sete Luas, puisqu’il s’agit d’une initiative d’origine portugaise, est sans doute une formule originale. Et des plus intéressantes puisque le festival itinérant regroupe les pays lusophones, méditerranéens […]
Lire la suite
Bisik - My Josephine 11-11-22-53

[Bisik] Une rencontre entre frénésies de vibrations et rythmes endiablés !

LE CONCERT DE JOAN’R, OHM ET MY JOSEPHINE RACONTÉ PAR LE BISIK Vendredi 11 novembre, le Bisik a vibré aux rythmes de l’univers unique de OHM et de My Joséphine. Deux projets incroyables qui ont tenu le public en haleine jusqu’à tard dans la nuit pour deux expériences fortes en émotions. En ouverture de soirée c’est Joan’r, découvert lors de […]
Lire la suite
Rodolphe Legras Bisik Electropicales

Hors-série Électropicales avec Rodolphe Legras et Messkla

LIBRE EXPRESSION Le Bisik prend des airs de Festival ! Vendredi 21 octobre 2022. Une semaine à peine après la fin de la quatorzième édition des Électropicales, le Bisik prenait des airs de festival avec un Hors-Série haut en couleurs house et techno qui restera longtemps dans les mémoires… Le public de passionnés qui avait fait le déplacement sous les étoiles […]
Lire la suite
Workshop dans l'espace culturel la Box au Tampon, septembre 2022.

« On combat le doudouisme des institutions »

[ART] A travers une semaine de workshop, les artistes questionnent le rapport à la création de savoirs, à la hiérarchisation des cultures, dans un territoire éloigné de la France métropolitaine. L’espace culturel du Tampon La Box a reçu les membres de la revue Afrikadaa venus de la région parisienne. Les mélanges de fleurs et d’épices se déplacent en apesanteur. Bouquets […]
Lire la suite
amanda montserrat enlumineresse enluminures

[Kiltir] De Shrek à Lakshimi, l’enluminure comme passion

ENLUMINURES CRÉOLES Enlumineresse est un métier qui, pour Amanda Montserrat, permet d’allier goût pour les dorures et passion pour le Moyen Âge.  La Belle au Bois Dormant : son premier choc littéraire. Shrek : son film culte. « J’étais fascinée par les décorations du grimoire qui ouvre le générique », souligne Amanda Montserrat. A presque 30 ans, elle a fait des enluminures […]
Lire la suite
Franswa Sintomer

[Kiltir] Mazinasyon Franswa Sintomer

OMAZ En parallèle de la fête de la Salette, à Saint-Leu, un événement plus discret s’est tenu le dimanche 18 septembre 2022. Au pied de la montagne, au Four Mao, les participants ont afflué pour une journée joyeuse : l’hommage au défenseur de la culture et de la langue, Franswa Sintomer. Four Mao, Saint-Leu. C’est le dimanche 18 septembre, la […]
Lire la suite
Yael Braun-Pivet perron Elysée

COURRIER CITOYEN n°1

LIBRE EXPRESSION Au 1er Mars 2022, B. Le Maire annonce qu’ils vont faire une guerre économique à la Russieafin de provoquer leur effondrement financier et au 6 Mars, commence un train de sanctions sansprécédent, contre les oligarques et contre les banquiers, or 1euro valait 117 roubles et débutseptembre, il en valait moins de 60.La guerre déclarée par B. Le Maire […]
Lire la suite
S’abonnerFaire un donNewsletters
✕
Parallèle Sud

GRATUIT
VOIR