Résultats pour « cuisine »


6 projets péi qui déchirent ont besoin de vous !

LIBRE EXPRESSION La communauté PocPoc est heureuse de vous dévoiler les projets à impact positif à l’honneur sur la plateforme de financement participatif péi, PocPoc.re Déjà de nombreuses contributions et un record battu ! De nombreux réunionnais et réunionnaises ont déjà contribué à financer plusieurs projets sur PocPoc. Un record a même été battu avec le projet « i Kronm sou la […]
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L’Ile intense

LIBRE EXPRESSION Suivre le calendrier local a de quoi vous donner le tournis. La rencontre de la Fondation Abbé-Pierre, l’assemblée de l’AREP, la réception de l’association musulmane, la visite de la Première ministre accompagnée de quatre ministres, le quarantième anniversaire de la Région, le référendum local sur la mobilité, la Foire agricole, le Salon de la maison, les spectacles d’artistes […]
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Le grenier des bébés

LE VIDE-GRENIER PRÉSENTÉ PAR SON ORGANISATRICE Je vous contacte afin de vous présenter les vide-greniers solidaires que j’organise depuis 5 ans à la Montagne, à mon domicile. Chaque année a lieu en avril le Grenier des copines (vêtements hommes, femmes, enfants à partir de 3 ans, jeux, jouets, déco, cuisine, jardin…), puis en juin le Grenier des bébés (vêtements 0-3 […]
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[Chronique dans le noir] Mille astuces pour préparer un gâteau

DES DÉFICIENTS VISUELS EN FORMATION CHEZ UN CHEF PATISSIER Sébastien Ramuscello, grand chef pâtissier, accueille des personnes non-voyantes et malvoyantes dans son atelier culinaire de Saint-Pierre. Ensemble, ils échangent leurs savoir-faire et réalisent le gâteau de la fête des mères. De 9 à 12 heures, six personnes déficientes visuelles vont devoir, une fois de plus, se concentrer pour mener à […]
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Cirque de Mafate Roche Plate. La partie de Roche Plate au

[Mafate] Le mode de vie des habitants de Roche Plate en 1955

EPISODE 21 : « Monographies familiales » « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Le sociologue Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud. Dans ce 21e épisode, il revient sur le travail de recherche mené par le professeur […]
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[Dimitile] Je CoGîte donc je suis

SUR NOS SENTIERS Sur les flancs du Dimitile, le chalet CoGîte propose un concept original : le séjour coopératif. Les marcheurs inconnus se découvrent en découpant les légumes ou en participant à des ateliers. Simple et pourtant peu commune, la formule crée l’atmosphère propice aux partages. Tout autour, les arbres, les plantes, les esprits des marons éveillent les sens. Les […]
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[Mafate] À la recherche des origines de Grand Place et Cayenne 

ÉPISODE 19 : ÉTUDE TOPONYMIQUE « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud. Dans ce 19e épisode, il part à la recherche des origines de Grand Place et Cayenne, étape de […]
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haricot au kilomètre

[Jardin] Le haricot au kilomètre

AGRICULTURE Parfaitement adapté à notre climat, le haricot au kilomètre reste pourtant relativement méconnu. Cette variété de haricot qui serait originaire d’Amérique du Sud est particulièrement adaptée à notre été austral. On l’appelle aussi dolique asperge ou encore snake beans. Certains appellent même ces haricots « haricots serpents » ou « haricots spaghettis ». Devinez pourquoi ! Mes graines viennent, elles, de Thaïlande, rapportées par […]
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Ferme forêt des Makes, le 14 février 2023.

[Projet d’écovillage] Expériences humaines au lance-flammes

FERME FORÊT DES MAKES Sur un terrain magnifique de 22 hectares, le projet de la ferme forêt des Makes est secoué depuis plusieurs mois par de nombreux remous. Une trentaine d’associés ont décidé de quitter le projet d’écovillage dans lequel ils s’étaient investis, pour certains depuis 2020. C’est une aventure humaine intense qui se déroule à 1000 m d’altitude. La […]
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Electropicales Bisik

[Bisik] Le girl power en hors-séries Électropicales

LE SPECTACLE DE DJ BEX, KALOUNE, BRICE NAUROY, SIBU MANAI RACONTÉ PAR LE BISIK Vendredi 24 février, le Bisik accueillait le premier hors-série électropicales de l’année avec DJ bex, en warm up, mais aussi Kinibé, projet électro expérimental de Kaloune et Brice Nauroy, auquel la talentueuse Sibü Manaï s’est jointe pour un feat exclusif et D-Lisha pour un after dofé où […]
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[Mafate] Les derniers tisseurs de vann’ et capelines

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 10 À L’ÎLET CERNOT « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Nous avions terminé le 9ème épisode avec l’interview émouvante de […]
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[C.O.I.] Un projet de loi retiré de l’ordre du jour

UNE POLITIQUE REUNIONNAISE DE L’INDIANOCÉANIE Les Réunionnais ont largement participé au mouvement national concernant les retraites. Les médias en ont largement rendu compte. Les sujets brûlants français sont naturellement brûlants pour les Réunionnais qui sont Français. Par contre, l’inscription puis le retrait de l’ordre du jour de l’Assemblée nationale du projet de loi concernant la C.O.I., qui aurait dû être […]
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Culture Parallèle Sud

Les articles culture

Tous les articles Culture ▶ Derniers communiqués ▶ Culture ▶ Ecologie ▶ Et aussi … ▶ Politique ▶ Société ▶ Economie ▶ Podcasts ▶ Droit du travail – UR 974
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pour l'article de Dominique Fruteau-Razé photos de sortie VTT vélo électrique VER

[ÉCONOMIE] Tourisme péi : « Besoin d’être écoutés »

ÉPISODE 3 : LES PROFESSIONNELS ONT LA PAROLE Nos deux premiers témoins, Jean-Michel Louis et Pascal Plante (un administratif et un élu), ont défini le tourisme à La Réunion comme un outil de développement économique important, avec un avenir plutôt souriant. Qu’en pense les socioprofessionnels, ceux qui vivent ou voudraient vivre de cette activité ? Ceux qui sont sur le […]
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Mafate Ilet Cernot

[Mafate] On a produit du vin à l’îlet Cernot…

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 9 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 9ème épisode, il glisse du minuscule îlet Chemin Charrette jusqu’à l’îlet […]
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ILET CERNOT chemin Charrette Mafate

[Mafate] Le minuscule îlet de chemin Charrette

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 8 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 8ème épisode, il nous amène au Chemin Charrette. Partons avec lui […]
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 [Art] Propositions poético-culinaires des artistes-cueilleurs de La Box

« RAVAZ TOUT »… « Fabriquer des mets avec des ‘‘mauvaises herbes’’ qui ont des saveurs passionnantes et que l’on a historiquement et culturellement choisi d’abandonner, c’est se poser la question de ce que l’on mange, de sa provenance, de ses qualités nutritives et ses propriétés, de son histoire, mais aussi des décisions politiques qui président à l’organisation de nos territoires ». C’est avec […]
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Mafate Ilet à Bourse chez Barnabé et Jeanne-Marie Thomas

[Mafate] La kour de Barnabé et Jeanne-Marie Thomas

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 7 À ÎLET À BOURSE « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 7ème épisode, il nous amène chez Barnabé et Jeanne-Marie Thomas […]
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Kour de Paul Mélade Ravine Grand-Mère

[Mafate] La kour de Paul Mélade à la ravine Grand-Mère

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 6 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 6e épisode, il nous amène chez Paul Mélade à ravine Grand-Mère. La rencontre a […]
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Le don et le troc à l'honneur à la place de partage du 15 janvier 2023 à la Rivière Saint-Louis, rue du Verval. (Photo JSG)

[Le Ouaki] Vivre et se passer d’argent

PLACE DE PARTAGE Peut-on vivre sans argent ? Pour Hugo et Emilie, de l’association Mocica, il faut avant tout redonner du sens à l’entraide et au partage que pratiquaient nos anciens. Ils organisaient dimanche 15 janvier la troisième « place de partage », basée sur le don, dans le quartier du Verval, à la Rivière Saint-Louis. Les livres sont disposés sur les […]
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