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[Mafate] L’histoire du bèf pano
ÉPISODE 20 : UN PATRIMOINE OUBLIÉ « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Le sociologue Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud. Dans ce 20e épisode, il raconte l’histoire des bèf moka et des bèf pano (qu’on appelait […]