Résultats pour « cuisine »


Zerbaz an fèt : Luniversité Zarboutan i invit azot

LUNIVERSITÉ ZARBOUTAN L’association  Notre association a pour but de créer des espaces de transmission des savoirs et savoir-faire traditionnels de La Réunion et de la zone Océan Indien. Pour cela, nous organisons des moments de transmission variés autour de piliers de la culture locale qui ont l’élan de partager leur vécus, leurs connaissances, leurs compétences. Activités Ateliers de transmission dans […]
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dipavali saint pierre lalanbik

À Saint-Pierre, le Dipavali associe l’art à la lumière 

Le Dipavali, célébré chaque année dans toute l’île, sera particulièrement animé à Saint-Pierre en ce mois de novembre, du 8 au 10. Les points forts de l’événement : le 9, une reconstitution de noces indiennes, sur la place du Rotary, détaillant toutes les étapes d’un mariage traditionnel indien. Un spectacle riche de couleurs, de danse, de musique, mais aussi de spiritualité. Suivra […]
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Du champ à l’assiette : authenticité et tradition

Une journée dans les hauts de Sainte-Suzanne, avec Philippe Morel, à la découverte de la Réunion lontan, du champ à l’assiette… Si vous pensez être reçus dans une jolie salle de restaurant, avec service en porcelaine, serveurs « guindés », menus gastronomiques, vous avez tout faux ! Par contre, si vous recherchez l’authenticité, de l’excellente cuisine créole préparée au feu de bois par […]
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Karl Bomela, un cadre de la mairie de la Possession escroque ses voisins.

[La Possession] La loi de la jungle immobilière

CONSTRUCTIONS ILLEGALES Depuis qu’ils sont devenus propriétaires en 2018, Cyril et sa compagne Agnès enchaînent les déconvenues. Ils dénoncent notamment l’obtention d’un “faux permis de construire”. L’homme qui leur a vendu leur maison, cadre à la mairie de la Possession, construit dans la ruelle sans respect des normes et des lois, avec l’intervention des employés municipaux. Pour le couple, la […]
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[Grand Raid] 373 guerrières au départ

Ce mercredi 16 octobre, tou.te.s les inscrit.e.s à la Diagonale des Fous sont venu.e.s récupérer leurs dossards sur le site de la Ravine-Blanche à Saint-Pierre. Au total, sur les 2937 coureur.euse.s qui prendront le départ de la course, on compte 373 femmes. Si la parité n’est pas encore atteinte, le nombre de femmes qui prennent le départ de cette course […]
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parc du colosse, saint-andré, la gayar 2024

Le salon Gayar ouvre ses portes les 27, 28, 29 septembre 2024

COMMUNIQUE DE PRESSE Pour la troisième année consécutive, l’association KOMKILÉ et la ville de Saint André organisent le GAYAR. Il s’agit d’un événement dédié à la mise en lumière de la culture et de l’identité réunionnaise. En 2024, l’événement aura lieu les 27, 28 et 29 septembre au Parc du Colosse à Saint-André. A travers la création artistique, l’écriture, les […]
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Jad'

[Bisik] Jad’ et Les Dhal Tones enflamment la scène

UNE SOIREE MEMORABLE AU BISIK Vendredi 13 septembre, le Bisik proposait une soirée de bonheur à partager en compagnie de deux groupes incroyables qui revisitent les rythmes d’ici et d’ailleurs avec talent et virtuosité. Une symphonie d’inventions chromatiques en tons et en couleurs et toujours à trois temps… Une énergie tellurique qui a marqué les esprits et chaviré les cœurs […]
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[Écotutos]Comment faire des bee wraps très facilement ?

[38/44] CUISINE Nous nous retrouvons aujourd’hui avec Émilie Galet de l’association Zéro Déchet, qui nous accueille pour nous montrer comment confectionner des bee wraps, une alternative au film plastique. La réalisation de ce dernier est très simple : il vous suffit de prendre un morceau de tissu quelconque et de la cire d’abeille. Ensuite, il faut la chauffer pour pouvoir […]
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Ecotuto farine de patate mauve Céliane Virasamy

[Écotutos] Farine et gaufres de patate mauve : facile et sain

[38/44] Cuisine On se retrouve aujourd’hui avec Céliane Virasamy et son entreprise « les trésor de mamie Céliane« . Nous sommes partis à sa rencontre pour découvrir une farine inhabituelle. mais simple de fabrication. En effet, l’étape la plus difficile est de faire pousser des patates mauves. Il ne vous reste ensuite qu’à les couper en fines lamelles puis de les faire […]
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marché de Hell-Ville à Nosy Be

[Les huiles essentielles] Bienfaits thérapeutiques ou catastrophe écologique ?

ENVIRONNEMENT Les huiles essentielles, un bienfait pour l’humanité ? Oui, à condition d’en user avec parcimonie et d’être conscient des impacts sur l’environnement que leur production entraîne. Les huiles végétales et les huiles essentielles se distinguent par leur méthode d’extraction, leurs utilisations et leurs propriétés. Quelles sont les différences entre huiles végétales et huiles essentielles ? Les huiles végétales sont […]
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Pour être précis

LIBRE EXPRESSION – JOURNAL DE PAUL HOARAU On ne dira jamais assez à quel point notre monde vit des craintes et des malheurs qui frappent dramatiquement des familles innocentes au Moyen Orient, en Ukraine, en Afrique, aux Amériques sans qu’aucune organisation ne puisse y mettre fin. Des manifestions comme les Jeux Olympiques, malgré les polémiques, viennent déverser de l’espérance et […]
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case maison immobilier créole

Mon voyage identitaire entre créolité et quête de sens

LIBRE EXPRESSION Il y a des questions que l’on ne se pose pas pendant des décennies puisqu’elles sont par essence intégrées et assumées, jusqu’à ce qu’un Dalon , passionné par l’Identité au sens noble du terme, vous les pose.  Et là, c’est le déclic. Moi, yab chouchou depuis des générations, je me suis retrouvée à expliquer ce que signifie, à […]
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[Musique] Nelson H, le zoréole qui rend Paris groovy

INTERVIEW DE NELSON HAMILCARO Le musicien d’origine réunionnaise, Nelson Hamilcaro, a profité de la période des Jeux olympiques pour sortir une petite pépite musicale intitulée « Paris a le groove », clin d’oeil au « Paris a le blues » du groupe « Mad in Paris » de la fin des années 1990. La radio Funky Pearls parle du « grand retour de Nelson Hamilcaro ».  C’est quoi […]
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Forêt de l’Etang-Salé : un fast-food c’est déjà trop!

LIBRE EXPRESSION Défendons notre Patrimoine écologique, culturel, culinaire et afin de préserver notre santé. Aujourd’hui, nous, militants écologistes et citoyens engagés pour la préservation de La Réunion, devons faire entendre notre voix face à l’implantation d’un énième fast-food dans notre île. Ce dernier projet, situé en plein cœur de la forêt de l’Étang Salé, est une menace contre notre patrimoine […]
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[Société] Les fast-foods à la Réunion : un fléau qui va s’essouffler ?

RENCONTRE AVEC FRIDOR FUNTEU Aujourd’hui l’ile compte 17 McDonald’s, 6 O’tacos, et 21 Burger king et d’autres chaines de fast-foods. Des chiffres qui révèlent une vraie adhésion de la part de la population, ou alors une forte incitation à la consommation ? Quelle habitude prend la population réunionnaise et peut-être au détriment de la cuisine traditionnelle ? Un patrimoine en […]
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[Chronique dans le noir] L’œil de l’IA… une révolution

Briser les barrières de la perception, au cœur de l’accessibilité avec l’intelligence artificielle (IA) : un atout majeur pour l’autonomie des personnes déficientes visuelles. L’intelligence artificielle ou IA révolutionne le quotidien des personnes déficientes visuelles en leur offrant de nouvelles possibilités d’accès à l’information, de communication et d’autonomie. Parmi les applications que j’utilise, on retrouve : – Seeing AI, développée […]
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[Génocide par substitution] Stop gentrification !

L’EKO LA RAVINE Georges Ah-Tiane, membre du komité Pangar !, débute ici la publication d’un dossier approfondi qu’il a réalisé en trois volets sur le phénomène de gentrification sur l’île de La Réunion. Dans ce premier volet, il aborde, le processus et les causes. 2è volet : Stratégies structurantes, Assimilationnisme, développement exogène, génocide par substitution Préambule En tant qu’observateur de la […]
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Je veux ma part de terre, bruno rivière, jean-marie pernelle, frédéric lambolez

[Vidéo] Matèr, c’est ce samedi 29 juin !

RENCONTRES A LA FERME LOU CACHET La Journée solidaire dédiée à la Terre Matèr est co-organisée par une quarantaine de personnes, issues de Parallèle Sud, d’associations, de petites structures, des artistes, des citoyens, des planteurs. La semaine dernière, on vous a fait découvrir une première partie des partenaires de la journée qui se tiendra ce samedi 29 juin à la […]
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[Écotutos] Comment préparer le massalé traditionnel

[30/44] CUISINE Aujourd’hui, nous sommes accueillis par Patchane Lacane Gabriel et son entreprise Trésor des Engagés. Il nous montrera comment réaliser sa recette de masala (ou massalé) maison. Il vous faudra pour cela de la coriandre, du cumin, du fenugrec et des graines de moutarde. Il vous faudra les torréfier dans un ordre précis sans les mélanger. On commence par […]
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[Matèr] «Les photos ont une incidence sur le monde»

Entretien avec Ysabelle Gomez, photographe engagée pour l’écologie A l’occasion de l’événement Matèr du 29 juin prochain, Ysabelle Gomez photographe, présentera son projet “Dig Dig: images et proverbes de la Réunion”. Photographier la beauté des paysages réunionnais pour sensibiliser à la protection de l’environnement, tel est le pari de la photographe d’origine réunionnaise. “J’aime la phrase qui dit qu’une image […]
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