Résultats pour « cuisine »


Ferme forêt des Makes, le 14 février 2023.

[Projet d’écovillage] Expériences humaines au lance-flammes

FERME FORÊT DES MAKES Sur un terrain magnifique de 22 hectares, le projet de la ferme forêt des Makes est secoué depuis plusieurs mois par de nombreux remous. Une trentaine d’associés ont décidé de quitter le projet d’écovillage dans lequel ils s’étaient investis, pour certains depuis 2020. C’est une aventure humaine intense qui se déroule à 1000 m d’altitude. La […]
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Electropicales Bisik

[Bisik] Le girl power en hors-séries Électropicales

LE SPECTACLE DE DJ BEX, KALOUNE, BRICE NAUROY, SIBU MANAI RACONTÉ PAR LE BISIK Vendredi 24 février, le Bisik accueillait le premier hors-série électropicales de l’année avec DJ bex, en warm up, mais aussi Kinibé, projet électro expérimental de Kaloune et Brice Nauroy, auquel la talentueuse Sibü Manaï s’est jointe pour un feat exclusif et D-Lisha pour un after dofé où […]
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[Mafate] Les derniers tisseurs de vann’ et capelines

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 10 À L’ÎLET CERNOT « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Nous avions terminé le 9ème épisode avec l’interview émouvante de […]
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[C.O.I.] Un projet de loi retiré de l’ordre du jour

UNE POLITIQUE REUNIONNAISE DE L’INDIANOCÉANIE Les Réunionnais ont largement participé au mouvement national concernant les retraites. Les médias en ont largement rendu compte. Les sujets brûlants français sont naturellement brûlants pour les Réunionnais qui sont Français. Par contre, l’inscription puis le retrait de l’ordre du jour de l’Assemblée nationale du projet de loi concernant la C.O.I., qui aurait dû être […]
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Culture Parallèle Sud

Les articles culture

Tous les articles Culture ▶ Derniers communiqués ▶ Culture ▶ Ecologie ▶ Et aussi … ▶ Politique ▶ Société ▶ Economie ▶ Podcasts ▶ Droit du travail – UR 974
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pour l'article de Dominique Fruteau-Razé photos de sortie VTT vélo électrique VER

[ÉCONOMIE] Tourisme péi : « Besoin d’être écoutés »

ÉPISODE 3 : LES PROFESSIONNELS ONT LA PAROLE Nos deux premiers témoins, Jean-Michel Louis et Pascal Plante (un administratif et un élu), ont défini le tourisme à La Réunion comme un outil de développement économique important, avec un avenir plutôt souriant. Qu’en pense les socioprofessionnels, ceux qui vivent ou voudraient vivre de cette activité ? Ceux qui sont sur le […]
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Mafate Ilet Cernot

[Mafate] On a produit du vin à l’îlet Cernot…

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 9 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 9ème épisode, il glisse du minuscule îlet Chemin Charrette jusqu’à l’îlet […]
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ILET CERNOT chemin Charrette Mafate

[Mafate] Le minuscule îlet de chemin Charrette

KOUR ET KAZ — ÉPISODE 8 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 8ème épisode, il nous amène au Chemin Charrette. Partons avec lui […]
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 [Art] Propositions poético-culinaires des artistes-cueilleurs de La Box

« RAVAZ TOUT »… « Fabriquer des mets avec des ‘‘mauvaises herbes’’ qui ont des saveurs passionnantes et que l’on a historiquement et culturellement choisi d’abandonner, c’est se poser la question de ce que l’on mange, de sa provenance, de ses qualités nutritives et ses propriétés, de son histoire, mais aussi des décisions politiques qui président à l’organisation de nos territoires ». C’est avec […]
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Mafate Ilet à Bourse chez Barnabé et Jeanne-Marie Thomas

[Mafate] La kour de Barnabé et Jeanne-Marie Thomas

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 7 À ÎLET À BOURSE « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 7ème épisode, il nous amène chez Barnabé et Jeanne-Marie Thomas […]
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Kour de Paul Mélade Ravine Grand-Mère

[Mafate] La kour de Paul Mélade à la ravine Grand-Mère

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 6 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail de… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il partage avec les lecteurs de Parallèle Sud depuis quelques semaines. Pour ce 6e épisode, il nous amène chez Paul Mélade à ravine Grand-Mère. La rencontre a […]
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Le don et le troc à l'honneur à la place de partage du 15 janvier 2023 à la Rivière Saint-Louis, rue du Verval. (Photo JSG)

[Le Ouaki] Vivre et se passer d’argent

PLACE DE PARTAGE Peut-on vivre sans argent ? Pour Hugo et Emilie, de l’association Mocica, il faut avant tout redonner du sens à l’entraide et au partage que pratiquaient nos anciens. Ils organisaient dimanche 15 janvier la troisième « place de partage », basée sur le don, dans le quartier du Verval, à la Rivière Saint-Louis. Les livres sont disposés sur les […]
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[kiltir] Vincent Roca a choisi La Réunion

HUMORISTE, ÉCRIVAIN, ALCHIMISTE DES MOTS Vincent Roca, beaucoup de gens le connaissent sans doute, mais peu savent qu’il habite La Réunion depuis plusieurs années. Ecrivain, humoriste de talent, ou plutôt comme il aime à le dire, « magicien ou cuisinier ou escamoteur des mots », ses chroniques sur France Inter dans l’émission Le Fou du Roi de Stéphane Bern l’ont sans doute fait connaître […]
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[Mafate] La kour, au cœur de la famille

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 4 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits qu’il a passés […]
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case en paille à Mafate

[Mafate] Et puis la tôle a fait son apparition

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 3 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits qu’il a passés […]
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Bottes de vetiver, case en paille

[Mafate] Découverte des « kaz bwa ron »

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 2 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits […]
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[Mafate] Enquête autour de la kaz

KAZ AN PAY • CASES EN PAILLES — ÉPISODE 1 « C’est quand même le travail de beaucoup d’années, le travail… » Ethno-sociologue, Arnold Jaccoud sourit sans finir sa phrase. Mais c’est bien « le travail d’une vie » qu’il propose aujourd’hui de partager avec les lecteurs de Parallèle Sud. Il nous ouvre ses cahiers et ses albums photos des jours et des nuits […]
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Oasis Réunion

Interpellation sur la sécurité et la qualité alimentaires réunionnaises

COMMUNIQUÉ du COLLECTIF CITOYEN « OASIS RÉUNION » QUI RASSEMBLE DÉJÀ PRÈS DE 40 000 CONSOMMATEURS • aux collectivités territoriales• aux 40 institutionnels du « consensus territorial » (*) et aussi : • à la presse écrite, parlée, télévisée• aux mouvements associatifs de la Transition écologique / économique• aux Réunionnaises et Réunionnais Sur un sujet primordial car vital dans le contexte […]
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flamenco festival 7 soleils 7 lunes saint-peul musique

[Musique] Un festival qui a du goût

7 SOLEILS 7 LUNES 7 Soleils 7 Lunes bat son plein. Le festival saint-paulois a débuté mercredi pour finir en apothéose samedi 19 novembre, en plein air, tout près de Lespas. Sete Sois Sete Luas, puisqu’il s’agit d’une initiative d’origine portugaise, est sans doute une formule originale. Et des plus intéressantes puisque le festival itinérant regroupe les pays lusophones, méditerranéens […]
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Bisik - My Josephine 11-11-22-53

[Bisik] Une rencontre entre frénésies de vibrations et rythmes endiablés !

LE CONCERT DE JOAN’R, OHM ET MY JOSEPHINE RACONTÉ PAR LE BISIK Vendredi 11 novembre, le Bisik a vibré aux rythmes de l’univers unique de OHM et de My Joséphine. Deux projets incroyables qui ont tenu le public en haleine jusqu’à tard dans la nuit pour deux expériences fortes en émotions. En ouverture de soirée c’est Joan’r, découvert lors de […]
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